Słodki sukces

Mistrzostwa były jedną z imprez towarzyszących VI Edycji Targów producentów i dystrybutorów dla branż cukierniczej, lodziarskiej i piekarskiej EXPO SWEET 2014, które w minionym tygodniu odbyły się w Warszawie. Temat przewodni konkursu brzmiał: "Raz na ludowo - smaki, wzory i tradycja". Zgłosiło się 47 szkół, których zadaniem było przygotowanie tortu nawiązującego do tematyki mistrzostw, dokumentacji i zdjęć. Do finału zakwalifikowało się 16 zespołów. Każdy z nich musiał przygotować 6 jednakowych deserów na talerzu, tort okolicznościowy i mały torcik o wadze ok.1 kg bez dekoracji, którego skład był identyczny jak tortu konkursowego. Kształt i smak deserów był dowolny. Zespół dodatkowo musiał krótko opowiedzieć i zaprezentować swoją pracę, omówić techniki i receptury.

- Nie spodziewałyśmy się, że zajdziemy tak wysoko. Jak dowiedziałyśmy się, że mamy 4 miejsce bardzo się ucieszyłyśmy i to dla nas duży sukces. Przygotowałyśmy tort, którego podstawą była prażynka, głównym wypełnieniem był mus borówkowy, do tego był taki wsad czekoladowy i żelka z owoców leśnych. Z kolei deser jaki przygotowałyśmy był z musem czekoladowym, serkiem mascarpone oraz karmelizowaną gruszką - podkreślają Martyna i Justyna.

Na tym jednak nie koniec sukcesów uczniów wojsławickiej szkoły. Kamila Pluskwa, Dorota Piecyk, Szymon Kubiak i Sebastian Majchrowski zakwalifikowali się do finału Mistrzostw Polski Kelnerów "Junior Waiter 2014".

- Konkurs składa się z kilku konkurencji. Test wiedzy w języku polskim i angielskim, flambirowanie wybranej potrawy, nakrycie do stołu w tzw. improstylu do tej potrawy, test hydrosommelierski, czyli ślepa degustacja wody niegazowanej oraz pokaz serwisu synchronicznego, który był podstawą zakwalifikowania nas do konkursu - zaznacza Lucyna Gara, nauczyciel przedmiotów zawodowych w ZSRCKU w Wojsławicach.

Finały mistrzostw odbędą się 25 marca w Zespole Szkół nr 1 w Puławach. Wystartują w nich również uczniowie z Zespołu Szkół w Karsznicach.