Aktywny ZSRCKU w Wojsławicach

Liczne konkursy kulinarne dla publiczności, wielkie gotowanie zupy rybnej, strefa kiermaszowa z produktami regionalnymi czy bicie rekordu w największej liczbie osób jedzących jednocześnie pierogi - to tylko niektóre z atrakcji, które oczekiwały na odwiedzających. Imprezę w tym dniu poprowadził Karol Okrasa.

Na tych ważnych wydarzeniach nie mogło zabraknąć uczniów Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych z ZSRCKU Wojsławice. Szkołę w konkursach reprezentowały:

• Karolina Pluskwa - w konkursie Zielona Budka Master Challenge, temat kreatywny deser lodowy „Karmel z solą”;

• Paulina Wypychowska - konkurs Drób na Polskim Stole, temat: filet z kurczaka supreme

Paulina przygotowała „Faszerowany filet z kurczaka w towarzystwie karmelizowanej gruszki i sałatki z miętową nutą”. Potrawa przypadła Jurorom do gustu, Paulina zajęła 4 miejsce.

Do konkursów uczennice przygotowywała Lucyna Gara.

W ZSP Sadowne odbył się I Ogólnopolski Konkurs Barmański pn. „Barman – zawód z przyszłością”. Szkołę na konkursie reprezentowały uczennice: Kamila Pluskwa i Paulina Wypychowska z Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych z Wojsławic, który skierowany był do uczniów i kadry pedagogicznej szkół ponadpodstawowych o profilu hotelarsko-gastronomicznym.

Konkurs o randze ogólnopolskiej w kategorii Soft drink – drink bezalkoholowy przygotowywany w blenderze był odpowiedzią na szerokie zainteresowanie szkół hotelarsko-gastronomicznych, konfrontacją doświadczeń i umiejętności uczniów, którzy w przyszłości wiążą swoje plany zawodowe z wykonywaniem pracy profesjonalnego barmana na najwyższym światowym poziomie.

Uczennice miały określone role, zadaniem Pauliny było przygotowanie napoju mieszanego zgodnie z recepturą w ilości 4 porcji; natomiast Kamila przygotowała misterną dekorację. W recepturze dozwolone było użycie max. 5 składników. Czas przygotowania napoju mieszanego i dekoracji wynosił 7 minut. Czas przygotowania dekoracji wynosił 15 minut; (czas przed startem zawodnika).

Uczennice  przygotowały dwuwarstwowy drink o nazwie „Powiew lasu&rdquo, składający się z: malin, syropu z pędów sosny - warstwa czerwona; mięty, syropu miętowego i igieł świerku – warstwa zielona. Całość dopełniała piękna dekoracja i crusta z syropu miętowego i cukru.

Niezależną i profesjonalną ocenę umiejętności zawodowych gwarantowała Komisja Konkursowa, w skład której weszli: Przewodniczący Jury Degustacyjnego - Zbigniew Łęgowski i sędziowie techniczni: Jerzy Czapla i Jakub Piech oraz osoby wspomagające Komisję oceną degustowanych drinków bezalkoholowych.

Jury podczas całego Konkursu oceniało m.in. formy prezentacji uczestników, poprawność manipulowania sprzętem i składnikami drinków, wykonanie ozdób, ogólną zręczność i sprawność, limit czasowy, a przede wszystkim walory wykonanych drinków.

Kamila i Paulina wykazały się wielkim talentem i dużymi umiejętnościami, zajmując II miejsce w I Ogólnopolskim Konkursie Barmańskim. Do konkursu przygotowywała uczennice Lucyna Gara.