Jan Kuroń o potrawach w literaturze
Dziś w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu z wizytą przybył szef kuchni Jan Kuroń. Jak przystało na kucharza przygotował dla publiczności kulinarną niespodziankę na bazie przepisu prosto z epopei narodowej. Nie zabrakło też ciekawostek z historii gotowania.
Spotkanie odbyło się w ramach projektu "Drogowskazy literackie". Okazuje się, że w literaturze można znaleźć wiele odniesień do gotowania.
- Patrząc za okno pomyślałem, że należny zrobić potrawę treściwą, dlatego zdecydowałem się na bigos. Opisów bigosu jest bardzo wiele, oparłem się o opis z "Pana Tadeusza". Tam można znaleźć dosyć znaną scenę z polowania, gdzie przygotowywano tę potrawę. Na bazie tego przepisu, chociaż nie do końca, bo trudno wysnuć z tego opisu jak ten bigos dokładnie wyglądał, postarałem się go jakoś odzwierciedlić - mówi Jan Kuroń
Szef kuchni przybliżył zebranej publiczności historię potrawy jaką jest bigos. Nie zabrakło szczegółowej analizy odmian bigosu od hultajskiego po litewski. Goście, którzy przybyli do biblioteki mogli skosztować potrawy, którą przygotował Jan Kuroń.
Skąd pomysł,żeby inspiracji kulinarnych szukać w literaturze? Dlaczego klasyczne gotowanie jest jak "mała czarna"? Które opisy kulinarnych wojaży u twórców literackich najbardziej ceni sobie Jan Kuroń? A także czy przygotowany bigos smakował gościom? Odpowiedzi na te pytanie znajdziecie w odtwarzaczu po prawej stronie portalu.
Więcej informacji
Preludium do finału
Wczoraj, 20:23:59
W hali 15. Sieradzkiej Brygady Łączności odbył się czwarty, a zarazem ostatni turniej eliminacyjny w ramach cyklu Grand Prix Sieradza w Halowej Piłce Nożnej. Finał z udziałem ośmiu najlepszych drużyn odbędzie się 26 stycznia.
5
Strzelecki początek roku
Wczoraj, 12:53:02
Na strzelnicy Sokoła Zduńska Wola odbył się Turniej Noworoczny – I runda Pucharu Województwa Młodzików w strzelectwie sportowym. Dobrze spisali się zawodnicy gospodarzy.
1
Lider z wiceliderem na remis
11.01.2025 20:09:13
Ławeczkowcy zremisowali na wyjeździe z GKS-em Staltom Bedlno 3:3. Było to starcie na szczycie III ligi futsalu. Zespół z naszego regionu zajmuje drugie miejsce w tabeli.