Jan Kuroń o potrawach w literaturze
Dziś w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu z wizytą przybył szef kuchni Jan Kuroń. Jak przystało na kucharza przygotował dla publiczności kulinarną niespodziankę na bazie przepisu prosto z epopei narodowej. Nie zabrakło też ciekawostek z historii gotowania.
Spotkanie odbyło się w ramach projektu "Drogowskazy literackie". Okazuje się, że w literaturze można znaleźć wiele odniesień do gotowania.
- Patrząc za okno pomyślałem, że należny zrobić potrawę treściwą, dlatego zdecydowałem się na bigos. Opisów bigosu jest bardzo wiele, oparłem się o opis z "Pana Tadeusza". Tam można znaleźć dosyć znaną scenę z polowania, gdzie przygotowywano tę potrawę. Na bazie tego przepisu, chociaż nie do końca, bo trudno wysnuć z tego opisu jak ten bigos dokładnie wyglądał, postarałem się go jakoś odzwierciedlić - mówi Jan Kuroń
Szef kuchni przybliżył zebranej publiczności historię potrawy jaką jest bigos. Nie zabrakło szczegółowej analizy odmian bigosu od hultajskiego po litewski. Goście, którzy przybyli do biblioteki mogli skosztować potrawy, którą przygotował Jan Kuroń.
Skąd pomysł,żeby inspiracji kulinarnych szukać w literaturze? Dlaczego klasyczne gotowanie jest jak "mała czarna"? Które opisy kulinarnych wojaży u twórców literackich najbardziej ceni sobie Jan Kuroń? A także czy przygotowany bigos smakował gościom? Odpowiedzi na te pytanie znajdziecie w odtwarzaczu po prawej stronie portalu.
Więcej informacji
W wodzie od zmierzchu do świtu
Dzisiaj, 19:54:19
Na pływalni Zduńska Woda trwa XI Ogólnopolski Nocny Maraton Pływacki Otyliada 2026. Pływacy rozpoczęli rywalizację o godzinę 18:00, a zakończą o 6:00 nad ranem.
Wiosna zakwitła w okręgówce
Dzisiaj, 19:33:52
Rozpoczęła się runda wiosenna Sieradzkiej Klasy Okręgowej. Siłę pokazał Ekolog Wojsławice. Lider rozbił Płomień Makowiska 8:0. Pierwszą porażkę w sezonie zanotowały rezerwy Warty Sieradz, które okazały się gorsze od Zawiszy Pajęczno. Sieradzanie pozostają na drugim miejscu w tabeli.
Warta z punktem
Dzisiaj, 16:33:35
W meczu 22. kolejki III ligi Warta Sieradz zremisowała na wyjeździe z Lechią Tomaszów Mazowiecki 1:1. Sieradzanie pozostają na drugim miejscu w tabeli, a ich strata do rezerw Legii Warszawa wzrosła do 8 punktów.