Jan Kuroń o potrawach w literaturze
Dziś w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu z wizytą przybył szef kuchni Jan Kuroń. Jak przystało na kucharza przygotował dla publiczności kulinarną niespodziankę na bazie przepisu prosto z epopei narodowej. Nie zabrakło też ciekawostek z historii gotowania.
Spotkanie odbyło się w ramach projektu "Drogowskazy literackie". Okazuje się, że w literaturze można znaleźć wiele odniesień do gotowania.
- Patrząc za okno pomyślałem, że należny zrobić potrawę treściwą, dlatego zdecydowałem się na bigos. Opisów bigosu jest bardzo wiele, oparłem się o opis z "Pana Tadeusza". Tam można znaleźć dosyć znaną scenę z polowania, gdzie przygotowywano tę potrawę. Na bazie tego przepisu, chociaż nie do końca, bo trudno wysnuć z tego opisu jak ten bigos dokładnie wyglądał, postarałem się go jakoś odzwierciedlić - mówi Jan Kuroń
Szef kuchni przybliżył zebranej publiczności historię potrawy jaką jest bigos. Nie zabrakło szczegółowej analizy odmian bigosu od hultajskiego po litewski. Goście, którzy przybyli do biblioteki mogli skosztować potrawy, którą przygotował Jan Kuroń.
Skąd pomysł,żeby inspiracji kulinarnych szukać w literaturze? Dlaczego klasyczne gotowanie jest jak "mała czarna"? Które opisy kulinarnych wojaży u twórców literackich najbardziej ceni sobie Jan Kuroń? A także czy przygotowany bigos smakował gościom? Odpowiedzi na te pytanie znajdziecie w odtwarzaczu po prawej stronie portalu.
Więcej informacji
Pościg za jeden punkt
Dzisiaj, 20:27:45
W meczu 3. kolejki III ligi Warta Sieradz zremisowała na swoim stadionie z rezerwami Jagiellonii Białystok 2:2. Biało-Zieloni przegrywali już 0:2, ale w końcówce zdołali odrobić straty.
Bolesna czwartoligowa przeprawa
Dzisiaj, 19:17:05
Ekolog Wojsławice przegrał na wyjeździe z drużyną AKS SMS Łódź aż 0:5. Dla zespołu z gminy Zduńska Wola było to drugie spotkanie w tym sezonie IV ligi.
Sieradzanin na mistrzostwach świata
Dzisiaj, 18:45:50
Szymon Cieślak (Sopocki Klub Żeglarski) startował w Stambule na żeglarskich mistrzostwach świata seniorów w formule WingFoil. Sieradzanin został sklasyfikowany na 24. miejscu.
