Jan Kuroń o potrawach w literaturze
Dziś w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu z wizytą przybył szef kuchni Jan Kuroń. Jak przystało na kucharza przygotował dla publiczności kulinarną niespodziankę na bazie przepisu prosto z epopei narodowej. Nie zabrakło też ciekawostek z historii gotowania.
Spotkanie odbyło się w ramach projektu "Drogowskazy literackie". Okazuje się, że w literaturze można znaleźć wiele odniesień do gotowania.
- Patrząc za okno pomyślałem, że należny zrobić potrawę treściwą, dlatego zdecydowałem się na bigos. Opisów bigosu jest bardzo wiele, oparłem się o opis z "Pana Tadeusza". Tam można znaleźć dosyć znaną scenę z polowania, gdzie przygotowywano tę potrawę. Na bazie tego przepisu, chociaż nie do końca, bo trudno wysnuć z tego opisu jak ten bigos dokładnie wyglądał, postarałem się go jakoś odzwierciedlić - mówi Jan Kuroń
Szef kuchni przybliżył zebranej publiczności historię potrawy jaką jest bigos. Nie zabrakło szczegółowej analizy odmian bigosu od hultajskiego po litewski. Goście, którzy przybyli do biblioteki mogli skosztować potrawy, którą przygotował Jan Kuroń.
Skąd pomysł,żeby inspiracji kulinarnych szukać w literaturze? Dlaczego klasyczne gotowanie jest jak "mała czarna"? Które opisy kulinarnych wojaży u twórców literackich najbardziej ceni sobie Jan Kuroń? A także czy przygotowany bigos smakował gościom? Odpowiedzi na te pytanie znajdziecie w odtwarzaczu po prawej stronie portalu.
Więcej informacji
Wykład w zduńskowolskim muzeum
Dzisiaj, 10:10:27
Na pierwsze w tym roku spotkanie zaprasza Muzeum Historii Miasta Zduńska Wola. W poniedziałek, 19 stycznia, wykład wygłosi Andrzej Rola-Stężycki.
Nadal trudna sytuacja
Dzisiaj, 08:14:22
Oddział Nefrologii i Chorób Wewnętrznych w Szpitalu Wojewódzkim w Sieradzu wciąż w trudnej sytuacji kadrowej. Lecznica poinformowała niedawno, że w związku z tym wstrzymuje tam przyjęcia pacjentów. Póki co rozwiązania tego problemu nie widać. Sprawą ma się teraz zająć Rada Społeczna Szpitala.
Pożar poddasza w budynku przy ul. Dojazd
Wczoraj, 21:53:14
Straż pożarna walczyła dziś, 15 stycznia, z pożarem w budynku mieszkalnym przy ul. Dojazd w Zduńskiej Woli. Pożar wybuchł na poddaszu. Na szczęście w zdarzeniu nikt nie ucierpiał.