Jan Kuroń o potrawach w literaturze
Dziś w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu z wizytą przybył szef kuchni Jan Kuroń. Jak przystało na kucharza przygotował dla publiczności kulinarną niespodziankę na bazie przepisu prosto z epopei narodowej. Nie zabrakło też ciekawostek z historii gotowania.
Spotkanie odbyło się w ramach projektu "Drogowskazy literackie". Okazuje się, że w literaturze można znaleźć wiele odniesień do gotowania.
- Patrząc za okno pomyślałem, że należny zrobić potrawę treściwą, dlatego zdecydowałem się na bigos. Opisów bigosu jest bardzo wiele, oparłem się o opis z "Pana Tadeusza". Tam można znaleźć dosyć znaną scenę z polowania, gdzie przygotowywano tę potrawę. Na bazie tego przepisu, chociaż nie do końca, bo trudno wysnuć z tego opisu jak ten bigos dokładnie wyglądał, postarałem się go jakoś odzwierciedlić - mówi Jan Kuroń
Szef kuchni przybliżył zebranej publiczności historię potrawy jaką jest bigos. Nie zabrakło szczegółowej analizy odmian bigosu od hultajskiego po litewski. Goście, którzy przybyli do biblioteki mogli skosztować potrawy, którą przygotował Jan Kuroń.
Skąd pomysł,żeby inspiracji kulinarnych szukać w literaturze? Dlaczego klasyczne gotowanie jest jak "mała czarna"? Które opisy kulinarnych wojaży u twórców literackich najbardziej ceni sobie Jan Kuroń? A także czy przygotowany bigos smakował gościom? Odpowiedzi na te pytanie znajdziecie w odtwarzaczu po prawej stronie portalu.
Więcej informacji
Powstaje baza terenów pod inwestycje
Wczoraj, 16:00:00
Wspólna baza terenów inwestycyjnych w powiecie zduńskowolskim i łaskim - to pomysł na stworzenie zestawienia działek, jakie ich właściciele gotowi są sprzedać lub wynająć przedsiębiorcom. Nieruchomości można zgłaszać do końca 2024 roku.
0
Zduńska Wola ma kolejny mural
Wczoraj, 13:09:40
Nowy mural w Zduńskiej Woli zdobi podwórze bloku przy ulicy Juliusza 4-8. Powstał on dzięki współpracy Towarzystwa Budownictwa Społecznego "Złotnicki" z Państwowym Liceum Sztuk Plastycznym im. Katarzyny Kobro w Zduńskiej Woli.
4
Jaki zawód wybrać?
Wczoraj, 12:28:51
Jutro w Zespole Szkół Centrum Kształcenia w Sędziejowicach odbędzie się innowatorium edukacyjne z doradztwa zawodowego pt. "Mierz się, przeżyj, wnioskuj, rozwijaj się".