Jan Kuroń o potrawach w literaturze
Dziś w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu z wizytą przybył szef kuchni Jan Kuroń. Jak przystało na kucharza przygotował dla publiczności kulinarną niespodziankę na bazie przepisu prosto z epopei narodowej. Nie zabrakło też ciekawostek z historii gotowania.
Spotkanie odbyło się w ramach projektu "Drogowskazy literackie". Okazuje się, że w literaturze można znaleźć wiele odniesień do gotowania.
- Patrząc za okno pomyślałem, że należny zrobić potrawę treściwą, dlatego zdecydowałem się na bigos. Opisów bigosu jest bardzo wiele, oparłem się o opis z "Pana Tadeusza". Tam można znaleźć dosyć znaną scenę z polowania, gdzie przygotowywano tę potrawę. Na bazie tego przepisu, chociaż nie do końca, bo trudno wysnuć z tego opisu jak ten bigos dokładnie wyglądał, postarałem się go jakoś odzwierciedlić - mówi Jan Kuroń
Szef kuchni przybliżył zebranej publiczności historię potrawy jaką jest bigos. Nie zabrakło szczegółowej analizy odmian bigosu od hultajskiego po litewski. Goście, którzy przybyli do biblioteki mogli skosztować potrawy, którą przygotował Jan Kuroń.
Skąd pomysł,żeby inspiracji kulinarnych szukać w literaturze? Dlaczego klasyczne gotowanie jest jak "mała czarna"? Które opisy kulinarnych wojaży u twórców literackich najbardziej ceni sobie Jan Kuroń? A także czy przygotowany bigos smakował gościom? Odpowiedzi na te pytanie znajdziecie w odtwarzaczu po prawej stronie portalu.
Więcej informacji
Bezpłatna pomoc psychologiczna i terapeutyczna dla mieszkańców Zduńskiej Woli
Dzisiaj, 11:53:45
Od września do grudnia 2026 roku mieszkańcy Zduńskiej Woli mogą bezpłatnie korzystać z pomocy psychologicznej i psychoterapeutycznej. Wsparcie skierowane jest m.in. do osób uzależnionych, współuzależnionych, członków ich rodzin, a także rodziców i nastolatków.
"Kultura ludowa i tradycja dawniej i dziś" w Gminnej Bibliotece Publicznej we Wróblewie
Dzisiaj, 10:49:39
15 września 2026 roku o godz. 10:00 w Gminnej Bibliotece Publicznej we Wróblewie odbędzie się konferencja "Kultura ludowa i tradycja dawniej i dziś." w ramach projektu "Kwiatki ze starej chatki" dofinansowanego ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego pochodzących z Funduszu Promocji Kultury.
Uwaga, zmiana organizacji ruchu drogowego!
Dzisiaj, 10:59:27
W dniach od 11 września br. od godz. 15:30 do 14 września do godz. 6:00 rano nastąpi zamknięcie Placu Wojewódzkiego w Sieradzu. Ma to związek z organizacją Sieradzkiego Jarmarku Powiatowego.
