Dziś świętują wegetarianie

Celem tego dnia jest promocja wegetarianizmu oraz informowanie o płynących z takiego stylu życia korzyściach zwłaszcza zdrowotnych. Czym jest wegetarianizm?

Wyjaśnia Agata z Sieradza, która jest weganką od 3 lat:

Wegetarianizm to przede wszystkim dieta polegająca na wyeliminowaniu produktów mięsnych, ryb. Przede wszystkim ze względów moralnych. Jednak dieta ta wchodzi w skład takiej większej ideologii, promuje ekologiczny styl życia. Wyłącza się przy tym cierpienie wszystkich zwierząt.

Przeciwnicy wegetarianizmu zarzucają, że mięso jest jedynym dobrym źródłem białka. Jednak jak się okazuje, można je zastąpić wysokobiałkowymi roślinami strączkowym, jak np. soja, a także kaszami, pieczywem razowym, orzechami. Również żelazo i wapń są dostępne w szpinaku, warzywach czy suszonych owocach.

W języku potocznym wegetarianizm to zbiór kilku diet, które w różnym stopniu ograniczają spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego. Wegetarianizm rozwinął się na subkontynencie indyjskim w II tysiącleciu p.n.e. Miał wówczas charakter czysto religijny, przed hinduistyczny. W Europie pojawił się w VI wieku p.n.e., uważa się, że Pitagorejczycy byli pierwszym ruchem stawiającym nacisk na etyczne wartości wegetarianizmu.

Wegetarianie uważają, że zwierzęta cierpią i powinny być lepiej traktowane. Sprzeciwiają się oni zabijaniu zwierząt na farmach i nadmiernej produkcji mięsa. Wielu z nich wierzy, że nie powinni spożywać mięsa dla dobra wszystkich żywych stworzeń.