Sieradz posmakuje historii - kulinarna podróż w bibliotece
Smak może być opowieścią, a historia może pachnieć cynamonem, czarnym pieprzem i pieczoną perliczką. W czwartek, 22 maja, w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu spotkają się badacz dawnej kuchni prof. Jarosław Dumanowski i mistrz jej współczesnej interpretacji szef kuchni Dominik Wróblewski.
Już w najbliższy czwartek sieradzka biblioteka zamieni się w wyjątkowe miejsce spotkania nauki, tradycji i gotowania. W ramach wydarzenia "Sztuka jedzenia - smak, słowo, historia" gośćmi placówki będą prof. Jarosław Dumanowski - ceniony historyk kultury kulinarnej oraz Dominik Wróblewski - szef kuchni i pasjonat dawnych receptur.
Profesor Jarosław Dumanowski, wykładowca Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, od lat bada to, co jedli nasi przodkowie i dlaczego. Jest redaktorem serii "Monumenta Poloniae Culinaria", która przywraca do życia zapomniane książki kucharskie sprzed setek lat, w tym słynne "Compendium ferculorum" z XVII wieku. Jego najnowsze książki takie jak "Kapłony i szczeżuje" czy "Wiek osiemnasty od kuchni. IV Kongres Badaczy Osiemnastego Wieku", to prawdziwe perełki dla miłośników historii i smaków.
Dominik Wróblewski to natomiast kucharz, który potrafi ożywić stare przepisy, zachowując ich charakter i nadając im współczesny sznyt. Podczas spotkania odbędzie się gotowanie na żywo, a goście będą mieli okazję spróbować smaków, które łączą przeszłość z teraźniejszością.
Początek o godz. 18:00. Wstęp wolny.
Więcej informacji
Medale lekkoatletów
Wczoraj, 20:25:36
Lekkoatleci z naszego regionu zdobyli pięć medali na międzywojewódzkich mistrzostwach młodzików w Łodzi. Startowali reprezentanci: PARK-u Zduńska Wola, LKS-u MOSiR Sieradz i Żegliny Sieradz.
Sobota z okręgówką
Wczoraj, 20:13:41
Dziś odbyło się większość spotkań 5. kolejki Sieradzkiej Klasy Okręgowej. Nie grała niepokonana w tym sezonie Jutrzenka Warta, która swoje spotkanie rozegra dopiero w środę.
Ekolog z pierwszym zwycięstwem w sezonie
Wczoraj, 18:18:29
Beniaminek IV ligi w końcu zainkasował komplet punktów. Na wyjeździe Ekolog Wojsławice wygrał z LZS-em Justynów 2:0.
Komentarze