Sieradz posmakuje historii - kulinarna podróż w bibliotece
Smak może być opowieścią, a historia może pachnieć cynamonem, czarnym pieprzem i pieczoną perliczką. W czwartek, 22 maja, w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu spotkają się badacz dawnej kuchni prof. Jarosław Dumanowski i mistrz jej współczesnej interpretacji szef kuchni Dominik Wróblewski.
Już w najbliższy czwartek sieradzka biblioteka zamieni się w wyjątkowe miejsce spotkania nauki, tradycji i gotowania. W ramach wydarzenia "Sztuka jedzenia - smak, słowo, historia" gośćmi placówki będą prof. Jarosław Dumanowski - ceniony historyk kultury kulinarnej oraz Dominik Wróblewski - szef kuchni i pasjonat dawnych receptur.
Profesor Jarosław Dumanowski, wykładowca Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, od lat bada to, co jedli nasi przodkowie i dlaczego. Jest redaktorem serii "Monumenta Poloniae Culinaria", która przywraca do życia zapomniane książki kucharskie sprzed setek lat, w tym słynne "Compendium ferculorum" z XVII wieku. Jego najnowsze książki takie jak "Kapłony i szczeżuje" czy "Wiek osiemnasty od kuchni. IV Kongres Badaczy Osiemnastego Wieku", to prawdziwe perełki dla miłośników historii i smaków.
Dominik Wróblewski to natomiast kucharz, który potrafi ożywić stare przepisy, zachowując ich charakter i nadając im współczesny sznyt. Podczas spotkania odbędzie się gotowanie na żywo, a goście będą mieli okazję spróbować smaków, które łączą przeszłość z teraźniejszością.
Początek o godz. 18:00. Wstęp wolny.
Więcej informacji
Kim jest Tommy Walker? Wieczór poezji i spotkanie z Tomaszem Pohlem
Dzisiaj, 05:57:43
Poezja, rozmowa, muzyka i spotkanie z autorem. 1 października w Miejskim Domu Kultury Ratusz w Zduńskiej Woli odbędzie się wieczór poświęcony twórczości Tomasza Witolda Pohla oraz jego najnowszemu tomowi poezji "Tommy Walker".
Zwycięstwo z nowym trenerem
Wczoraj, 19:42:17
Ekolog Wojsławice odniósł swoje drugie zwycięstwo w IV lidze. Na wyjeździe wygrał z Concordią Piotrków Trybunalski 3:1. Był to pierwszy mecz pod wodzą nowego trenera Rafała Bartona.
Święto sieradzkiego karate
Wczoraj, 18:49:01
W hali II Liceum Ogólnokształcącego w Sieradzu odbył się Międynarodowy Puchar Prezydenta Miasta Sieradza w Karate Kyokushin. Do zmagań przystąpiło około 100 zawodników z Polski i Holandii.
Komentarze