Sieradz posmakuje historii - kulinarna podróż w bibliotece
Smak może być opowieścią, a historia może pachnieć cynamonem, czarnym pieprzem i pieczoną perliczką. W czwartek, 22 maja, w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu spotkają się badacz dawnej kuchni prof. Jarosław Dumanowski i mistrz jej współczesnej interpretacji szef kuchni Dominik Wróblewski.
Już w najbliższy czwartek sieradzka biblioteka zamieni się w wyjątkowe miejsce spotkania nauki, tradycji i gotowania. W ramach wydarzenia "Sztuka jedzenia - smak, słowo, historia" gośćmi placówki będą prof. Jarosław Dumanowski - ceniony historyk kultury kulinarnej oraz Dominik Wróblewski - szef kuchni i pasjonat dawnych receptur.
Profesor Jarosław Dumanowski, wykładowca Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, od lat bada to, co jedli nasi przodkowie i dlaczego. Jest redaktorem serii "Monumenta Poloniae Culinaria", która przywraca do życia zapomniane książki kucharskie sprzed setek lat, w tym słynne "Compendium ferculorum" z XVII wieku. Jego najnowsze książki takie jak "Kapłony i szczeżuje" czy "Wiek osiemnasty od kuchni. IV Kongres Badaczy Osiemnastego Wieku", to prawdziwe perełki dla miłośników historii i smaków.
Dominik Wróblewski to natomiast kucharz, który potrafi ożywić stare przepisy, zachowując ich charakter i nadając im współczesny sznyt. Podczas spotkania odbędzie się gotowanie na żywo, a goście będą mieli okazję spróbować smaków, które łączą przeszłość z teraźniejszością.
Początek o godz. 18:00. Wstęp wolny.
Więcej informacji
Najlepsi z najlepszych z finałem w Sieradzu
Wczoraj, 23:37:19
Jak co roku to nie były proste zmagania. W Sieradzu podsumowano dziś 36. finał Ogólnopolskiego Konkursu Policjant Ruchu Drogowego 2026. Były puchary, nagrody i gratulacje.
Dni Zduńskiej Woli 2026
Wczoraj, 14:47:33
Rozpoczęła się koncertowa część tegorocznych Dni Zduńskiej Woli. To m.in. kolejna odsłona Alternatywnej Zduńskiej Woli. W sobotę i niedzielę (20-21 czerwca) występy artystów na scenie głównej na stadionie miejskim.
Bezpieczniej dla pieszych i rowerzystów
Wczoraj, 12:04:41
Jak ma wyglądać nowy chodnik i droga rowerowa między Suchoczasami a Ochraniewem? O tym rozmawiano podczas spotkania, które odbyło się w remizie OSP w Janiszewicach. Mieszkańcy mogli zapoznać się z przygotowaną koncepcją inwestycji i zgłosić swoje uwagi.
Komentarze