Sieradz posmakuje historii - kulinarna podróż w bibliotece
Smak może być opowieścią, a historia może pachnieć cynamonem, czarnym pieprzem i pieczoną perliczką. W czwartek, 22 maja, w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu spotkają się badacz dawnej kuchni prof. Jarosław Dumanowski i mistrz jej współczesnej interpretacji szef kuchni Dominik Wróblewski.
Już w najbliższy czwartek sieradzka biblioteka zamieni się w wyjątkowe miejsce spotkania nauki, tradycji i gotowania. W ramach wydarzenia "Sztuka jedzenia - smak, słowo, historia" gośćmi placówki będą prof. Jarosław Dumanowski - ceniony historyk kultury kulinarnej oraz Dominik Wróblewski - szef kuchni i pasjonat dawnych receptur.
Profesor Jarosław Dumanowski, wykładowca Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, od lat bada to, co jedli nasi przodkowie i dlaczego. Jest redaktorem serii "Monumenta Poloniae Culinaria", która przywraca do życia zapomniane książki kucharskie sprzed setek lat, w tym słynne "Compendium ferculorum" z XVII wieku. Jego najnowsze książki takie jak "Kapłony i szczeżuje" czy "Wiek osiemnasty od kuchni. IV Kongres Badaczy Osiemnastego Wieku", to prawdziwe perełki dla miłośników historii i smaków.
Dominik Wróblewski to natomiast kucharz, który potrafi ożywić stare przepisy, zachowując ich charakter i nadając im współczesny sznyt. Podczas spotkania odbędzie się gotowanie na żywo, a goście będą mieli okazję spróbować smaków, które łączą przeszłość z teraźniejszością.
Początek o godz. 18:00. Wstęp wolny.
Więcej informacji
Ponownie bez punktów
Wczoraj, 21:32:16
Za Janem Przyrowskim (RPM) drugi w tym sezonie start w Formule Regionalnej. Na torze w holenderskim Zandvoort odbyły się dwa wyścigi, niestety kierowcy z Rossoszycy nie udało się zdobyć punktu.
Warta upokarza Pogoń, Ekolog gromi, Olimpia zaskakuje
Wczoraj, 21:13:47
Dużo ciekawych rozstrzygnięć przyniosła 27. kolejka Sieradzkiej Klasy Okręgowej. Na pozycji lidera pozostaje Ekolog Wojsławice, który rozbił Prosną Wieruszów 8:0. W Zduńskiej Woli rezerwy Warty Sieradz wygrały z miejscową Pogonią 5:0, a największą niespodziankę sprawiła Olimpia Karsznice, która pokonała walczący o awans WKS Wieluń 3:1.
Sportowa pomoc dzieciom
Wczoraj, 20:15:40
Ponad 100 zawodników zgromadził 3. Bieg Charytatywny Wyspa RunFest - Aktywna Zduńska Wola. Wszystkie zebrane pieniądze zostaną przekazane na rehabilitację i terapię niepełnosprawnych dzieci.
Komentarze