Sieradz posmakuje historii - kulinarna podróż w bibliotece
Smak może być opowieścią, a historia może pachnieć cynamonem, czarnym pieprzem i pieczoną perliczką. W czwartek, 22 maja, w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu spotkają się badacz dawnej kuchni prof. Jarosław Dumanowski i mistrz jej współczesnej interpretacji szef kuchni Dominik Wróblewski.
Już w najbliższy czwartek sieradzka biblioteka zamieni się w wyjątkowe miejsce spotkania nauki, tradycji i gotowania. W ramach wydarzenia "Sztuka jedzenia - smak, słowo, historia" gośćmi placówki będą prof. Jarosław Dumanowski - ceniony historyk kultury kulinarnej oraz Dominik Wróblewski - szef kuchni i pasjonat dawnych receptur.
Profesor Jarosław Dumanowski, wykładowca Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, od lat bada to, co jedli nasi przodkowie i dlaczego. Jest redaktorem serii "Monumenta Poloniae Culinaria", która przywraca do życia zapomniane książki kucharskie sprzed setek lat, w tym słynne "Compendium ferculorum" z XVII wieku. Jego najnowsze książki takie jak "Kapłony i szczeżuje" czy "Wiek osiemnasty od kuchni. IV Kongres Badaczy Osiemnastego Wieku", to prawdziwe perełki dla miłośników historii i smaków.
Dominik Wróblewski to natomiast kucharz, który potrafi ożywić stare przepisy, zachowując ich charakter i nadając im współczesny sznyt. Podczas spotkania odbędzie się gotowanie na żywo, a goście będą mieli okazję spróbować smaków, które łączą przeszłość z teraźniejszością.
Początek o godz. 18:00. Wstęp wolny.
Więcej informacji
Antoni Wujda złożył ślubowanie i objął urząd wójta
Wczoraj, 18:10:56
Podczas uroczystej sesji Rady Gminy Zduńska Wola nowo wybrany wójt gminy, Antoni Wujda, złożył ślubowanie, oficjalnie obejmując stanowisko.
Nie wypalaj traw - to szkodliwe i zabronione
Wczoraj, 14:56:25
Państwowa Straż Pożarna ruszyła w całym kraju z tegoroczną edycją kampanii Stop Pożarom Traw. To nagminne zjawisko, pomimo działań prewencyjnych i edukacyjnych niestety nie traci na sile. Strażacy mówią m.in. o niepotrzebnych, a poważnych stratach materialnych.
Pamiętają o Patronie
Wczoraj, 12:56:08
Szkoła Podstawowa nr 10 w Sieradzu zorganizowała dziś swój tradycyjny już Dzień Patrona. Bolesław Zwoliński był pierwszym dyrektorem tej największej placówki oświatowej podległej Miastu. Szkoła przypominała dziś o jego wkładzie w jej budowę i potem w proces oświatowy.
Komentarze