Sieradz posmakuje historii - kulinarna podróż w bibliotece
Smak może być opowieścią, a historia może pachnieć cynamonem, czarnym pieprzem i pieczoną perliczką. W czwartek, 22 maja, w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu spotkają się badacz dawnej kuchni prof. Jarosław Dumanowski i mistrz jej współczesnej interpretacji szef kuchni Dominik Wróblewski.
Już w najbliższy czwartek sieradzka biblioteka zamieni się w wyjątkowe miejsce spotkania nauki, tradycji i gotowania. W ramach wydarzenia "Sztuka jedzenia - smak, słowo, historia" gośćmi placówki będą prof. Jarosław Dumanowski - ceniony historyk kultury kulinarnej oraz Dominik Wróblewski - szef kuchni i pasjonat dawnych receptur.
Profesor Jarosław Dumanowski, wykładowca Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, od lat bada to, co jedli nasi przodkowie i dlaczego. Jest redaktorem serii "Monumenta Poloniae Culinaria", która przywraca do życia zapomniane książki kucharskie sprzed setek lat, w tym słynne "Compendium ferculorum" z XVII wieku. Jego najnowsze książki takie jak "Kapłony i szczeżuje" czy "Wiek osiemnasty od kuchni. IV Kongres Badaczy Osiemnastego Wieku", to prawdziwe perełki dla miłośników historii i smaków.
Dominik Wróblewski to natomiast kucharz, który potrafi ożywić stare przepisy, zachowując ich charakter i nadając im współczesny sznyt. Podczas spotkania odbędzie się gotowanie na żywo, a goście będą mieli okazję spróbować smaków, które łączą przeszłość z teraźniejszością.
Początek o godz. 18:00. Wstęp wolny.
Więcej informacji
Akademia kończy sezon
Wczoraj, 19:42:04
Zawodniczki Akademii Siatkówki Zduńska Wola przegrały we własnej hali z rezerwami Ostrowa Łaskovii Łask 0:3 w ostatnim meczu rundy zasadniczej III ligi. Tym samym Zduńskowolanki nie zdołały awansować do fazy finałowej i zakończyły sezon
"Zduńska Wola - wczoraj i dziś"
Wczoraj, 13:59:33
Takie hasło przyświeca konferencji popularno-naukowej, która w najbliższą sobotę, 21 lutego, odbędzie się w Miejskim Domu Kultury Ratusz w Zduńskiej Woli. Organizuje ją Towarzystwo Przyjaciół Zduńskiej Woli. Wstęp na wydarzenie jest wolny.
Kulinarna rywalizacja w rękach internautów
Wczoraj, 16:02:21
Koło Gospodyń Wiejskich "Szadkowskie Koło Gospodyń i Gospodarzy" znalazło się w finale ogólnopolskiego konkursu kulinarnego promującego tradycyjne dania zbożowe. W rywalizacji reprezentuje całe województwo łódzkie. O zwycięstwie nie zdecyduje jury. Kluczowa jest liczba wyświetleń konkursowego filmu opublikowanego na YouTube.
Komentarze